Post Description

Vergeet fastfood... en geniet van de nieuwe manier van koken met de slow cooker! Het gaat niet alleen om stoof- en smoorschotels: dit boek bevat de lekkerste recepten die met de slow cooker te maken zijn, van soepen tot visschotels en van chocoladetaart tot chutneys.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De slowcooker is een elektrische pan met een uitneembaar binnenstuk, vooral geschikt voor soepen en stoofschotels die in lange tijd (tot 12 uur) op lage temperatuur worden bereid. Zo kan de smaak van een gerecht zich optimaal ontwikkelen zonder dat allerlei ingredienten worden stukgekookt. Maar een slowcooker is ook bruikbaar als bain-mariepan voor desserts, terrines en pates en er kan zelfs cake en taart in worden gebakken. Wie 's avonds moe van het werk meteen aan tafel wil, heeft aan de slowcooker een uitstekend apparaat. Er is alleen wat discipline nodig om de avond ervoor en in de ochtend wat voorbereidend werk te doen. De slowcookers zijn nog onbekend bij grote consumentengroepen. Vooraf uitleg over het apparaat en gebruik, onderhoud en schoonmaak. Aardige, bruikbare recepten op menuvolgorde, afgesloten met recepten voor chutneys, jams en drankjes. Per bladzijde een, soms twee recepten, de handelingen puntsgewijs. Geillustreerd met paginagrote en kleinere kleurenfoto's. De vertaling is goed. Beter dan Atkinson, Catherine: Het slowcooker kookboek*. Met receptenregister.